隨著時代的變遷，80后、90后等年輕代消費力漸漸增長，集中消費的特點漸漸消逝，其消費時間碎片化趨勢明顯，消費渠道并不單一，更偏向全天候、且全渠道式的消費習慣。在這樣的前提下，生鮮電商行業(yè)漸漸線上線下全渠道運營，開展支付、消費還有用戶群體的全方面覆蓋。

　　2019年以來，隨著巨頭相繼布局生鮮電商領域，生鮮電商APP安裝滲透率穩(wěn)步提升，增速顯著高于2018年。2019年5月生鮮電商APP安裝滲透率4.95%，相比2018年1月提升了2.19%，從數據趨勢來看，生鮮電商APP的滲透率仍有不斷升高之勢。

　　在用戶心理方面，食品安全問題越發(fā)嚴重，很多人選擇自己動手，在購買食材方面也注重新鮮和質量，況且與菜市場相比，生鮮APP有完善的售后支持，產品質量出現問題均可直接申請售后。生鮮APP方面，平臺有一定的規(guī)章制服，嚴格把控質檢方面，更符合用戶追求食品健康的需求。正因如此，在生鮮電商APP的選擇上，用戶表現出較高的粘性，而且會考慮到APP的配送范圍不同、APP提供的生鮮品類差別，大部分都會選擇最適合自己的那一款。

　　從用戶畫像來看，生鮮APP的主要受眾傾向于年輕的八零九零后的上班族們，生活節(jié)奏快，工作壓力大，同時消費能力也更強，對生活品質的要求更高，這一系列的條件推動者他們在互聯網上越走越遠，也推動這生鮮電商的發(fā)展。隨著線上電商的不斷發(fā)展，生鮮APP開發(fā)越多，巨頭們的加入均會使這條賽道上的競爭日益激烈。